1)Холодное-прилагательное, так как отвечает на вопрос "какое?"
Начальная форма-холодный.
Холодное -качественное прилагательное.
Непостоянные признаки:средний род, единственное число, именительный падеж.
Имя прилагательное холодное согласуется с существительным «....», следовательно в предложении выполняет функцию согласованного определения.(подчеркнуть это слово волнистой линией)